જો તમે નોન-વેજ ખાવાના શોખીન છો અને દરરોજ તમારા રસોડામાં અલગ અલગ ચિકન રેસિપી ટ્રાય કરતા રહો છો, તો તમને ગ્રીલ્ડ તંદૂરી ચિકનની આ રેસીપી ખૂબ ગમશે. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે તમારા વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થશે. આ ઉપરાંત, તમે આ રેસીપીને નાસ્તાથી લઈને મુખ્ય કોર્સ મેનુ સુધી દરેક વસ્તુમાં સામેલ કરી શકો છો. આ રેસીપી પ્રોટીન, મસાલા અને ઓછી કેલરીનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે. તો ચાલો વિલંબ કર્યા વિના રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ગ્રીલ્ડ તંદૂરી ચિકન બનાવવાની પદ્ધતિ શીખીએ.
રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ગ્રીલ્ડ તંદૂરી ચિકન બનાવવા માટેની સામગ્રી
- – અડધો કિલો ચિકન
- -૧ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
- -1 ચમચી લીંબુનો રસ
- – ૧ ચમચી તંદૂરી મસાલો
- -૧/૨ ચમચી હળદર પાવડર
- -૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- -૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો
- -૧/૨ ચમચી ધાણા પાવડર
- – ૧ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું
રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ ગ્રીલ્ડ તંદૂરી ચિકન કેવી રીતે બનાવવું
રેસ્ટોરન્ટ-શૈલીનું ગ્રીલ્ડ તંદૂરી ચિકન બનાવવા માટે, તમારે પહેલા ચિકનના ટુકડાને સારી રીતે ધોઈને એક ઊંડા વાસણમાં મૂકવા પડશે. આ પછી, ચિકનના ટુકડાઓમાં છિદ્રો બનાવો, જેથી મસાલા ચિકનની અંદર યોગ્ય રીતે પહોંચી શકે. હવે ચિકનમાં દહીં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, તંદૂરી મસાલો, હળદર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ચિકનને આ મસાલાથી મેરીનેટ કરો અને તેને લગભગ 2 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો. હવે ઓવનને ૧૮૦°C પર પ્રીહિટ કરો. આ પછી, ચિકનને ઓવનની ગ્રીલિંગ ટ્રે પર મૂકો અને તેને 20-25 મિનિટ સુધી પાકવા દો. ચિકનને સમયાંતરે ફેરવતા રહો જેથી તે બંને બાજુથી સારી રીતે શેકાઈ જાય. ચિકનને રાંધવામાં લગભગ 25 મિનિટ લાગશે. હવે શેકેલા તંદૂરી ચિકનને ઓવનમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો. લીંબુના રસ અને સમારેલી કોથમીરથી સજાવો.
