શિયાળો એટલે તહેવારોની મોસમ (નાતાલ અને નવું વર્ષ) અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ માણવો. ખાવા-પીવાની વાત કરીએ તો, આ ઋતુમાં સૂપ પીવાનો એક અલગ જ આનંદ છે. સૂપ ઘણી શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને બદલાતી ઋતુઓ દરમિયાન થતા રોગો અને ફ્લૂ જેવા લક્ષણોને દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. પછી ભલે તે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ હોય કે ક્લાસિક ટામેટા સૂપ. જો તમે પણ શિયાળો પૂરો થાય તે પહેલાં કેટલાક સ્વાદિષ્ટ સૂપ અજમાવવા માંગતા હો, તો અમે તમને કેટલાક એવા સૂપ વિશે જણાવીશું જે તમારી મનપસંદ યાદીમાં સામેલ કરી શકાય છે.
૧. ચિકન મીટબોલ્સ અને પાલકનો સૂપ
ગાજર, પાલક અને સ્વાદિષ્ટ ચિકન બોલ્સથી ભરપૂર, આ ઓછી ચરબીવાળો સૂપ ઠંડી સાંજ માટે તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ છે. થોડી કાળા મરી ઉમેરો અને તમારો સૂપ તૈયાર થઈ જશે.
2. થાઈ ચિકન-નૂડલ સૂપ
ગ્લુટેન-મુક્ત અને ઓછી ચરબીવાળો, આ થાઈ-આધારિત સૂપ પોતે જ એક ભોજન છે. આ સૂપ આદુ, લીંબુના પાન, લેમનગ્રાસ અને ગલંગા (એક રાંધણ વનસ્પતિ) ને સમાન પ્રમાણમાં ભેળવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે તેમાં મશરૂમ પણ ઉમેરી શકો છો.
૩. બીટરૂટ અને નાળિયેરનો સૂપ
આ સૂપ નારિયેળના દૂધ અને બીટરૂટ અને લીંબુના રસના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બીટરૂટ વિટામિન B9 થી ભરપૂર હોય છે જ્યારે નારિયેળમાં મેંગેનીઝ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
૪. કુટીર ચીઝ ક્રાઉટોન્સ સાથે મસાલેદાર પાલક
પાલકના સ્વાસ્થ્ય લાભો અસંખ્ય છે. આ ઉપરાંત, તે સૂપ બનાવવા માટે પણ યોગ્ય છે. આ ખાસ સૂપ ખાંડના સ્તરને જાળવી રાખે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે, આ સૂપમાં હળદર અને સરસવ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
5. કોળાનો સૂપ
કોળા પોષક તત્વો અને વિટામિન્સનો પાવરહાઉસ છે. કોળાની પ્યુરી સાથે રાંધેલો શેકેલો કોળાનો સૂપ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારો છે.
૬. રાજમા અને પાસ્તા સૂપ
પાસ્તા કોને નથી ગમતો? થોડા લીલા શાકભાજી સાથે રાજમા ઉમેરો અને તમારો સૂપ તૈયાર છે.
