નવા વર્ષની શરૂઆતમાં આપણે ઘણી વાર આપણી જૂની ભૂલોને સુધારવાનું, આપણી જાતને સુધારવાનું અને આપણા જીવનને નવી દિશા આપવાનું વિચારીએ છીએ. તે આપણને જણાવે છે કે જીવનમાં ગમે તેટલી મુશ્કેલીઓ આવે તો પણ આપણે આપણા મુકામ તરફ કેવી રીતે આગળ વધી શકીએ છીએ. નવા વર્ષ સાથે એવી માન્યતા પણ આવે છે કે જે વસ્તુઓ પહેલા ન થઈ શકી તે આ વર્ષે બની શકે છે.
તેથી જ આપણે બધા નવા વર્ષનું ખૂબ જ ધામધૂમથી સ્વાગત કરીએ છીએ. ચોક્કસ તમે પણ આવનારા વર્ષ માટે કેટલીક બાબતોનું આયોજન કરી રહ્યા હશો, કેટલાક લોકો તેમના જીવન પ્રત્યે ગંભીર હશે અને આગળ વધવાનું વિચારતા હશે. જો એમ હોય, તો અમે તમારા માટે 2025 માટે વેડિંગ ફૂડ આઈડિયા શેર કરી રહ્યા છીએ, જેને તમે તમારા લગ્નની યાદીમાં પણ સામેલ કરી શકો છો.
વેજ થાળી દરેક લગ્નમાં હોય છે, પરંતુ આ વર્ષે તમારે રાજસ્થાની કે ગુજરાતી થાળીનો સમાવેશ કરીને નવો ટ્રેન્ડ શરૂ કરવો જોઈએ. આ દિવસોમાં, દરેક જગ્યાએ વિવિધ રાજ્યો, ખાસ કરીને રાજસ્થાની ભોજનનો સ્વાદ ચાખવાનો તાવ છે. અહીંની થાળી માત્ર જોવામાં જ અદ્ભુત નથી, પરંતુ સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ છે.
તેમજ તે એટલું મોટું છે કે તેનાથી લોકોનું પેટ સરળતાથી ભરાઈ જશે. જો તમે લગ્નનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો કેર સાંગ્રી, ચિકન કરી, દાલ બાટી, ગટ્ટે કી સબ્ઝીને ફૂડ લિસ્ટમાં સામેલ કરો અને આવતા વર્ષમાં આ નવા ટ્રેન્ડને અનુસરો.
સ્વસ્થ અને દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ
સાઉથ ઈન્ડિયન ફૂડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. દક્ષિણ ભારતીય ભોજન પરંપરાગત રીતે તાજું, હલકું અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો.
આ વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે ચોખા, કઠોળ, શાકભાજી અને તાજા મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ જો તમે લગ્ન માટે મેનુ બનાવી રહ્યા હોવ તો તેમાં તમે ડોસા, સંભાર, ઉપમા, વડા અથવા પોંગલ વગેરેનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ વાનગી તમારા લગ્નનું મેનૂ બનાવી શકે છે.
ઠંડા અને ગરમ રણ: રણનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી જાય છે. ઉનાળો હોય કે શિયાળો દરેક ઋતુમાં મીઠાઈનો આનંદ લેવામાં આવે છે. ઠંડા અને ગરમ બંને મીઠાઈઓ તેમની વિશેષતા માટે પ્રખ્યાત છે. ઉનાળાની ઋતુમાં ઠંડી મીઠાઈઓ પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ઠંડીની ઋતુમાં ગરમાગરમ મીઠાઈઓ પસંદ કરવામાં આવે છે. જો તમે આવતા વર્ષે લગ્નનું આયોજન કરી રહ્યા છો તો આ વાનગીઓનો સમાવેશ કરો.
આ ફક્ત મહેમાનોના દિલ જ નહીં જીતશે પણ તમારા લગ્નની ઉજવણીને પણ વધુ યાદગાર બનાવશે. તમે ગાજરના હલવાના બદલે ગોળનો હલવો બનાવી શકો છો. તેમાં બાટલી ગોળ, દૂધ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ભરપૂર સ્વાદ છે.
બંગાળી પંતુઆ
બધું કર્યા પછી જો કોઈ મીઠી વસ્તુ ન હોય તો બધું અધૂરું લાગે છે. જો કે તમે તમારા બજેટ મુજબ મીઠાઈ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ બંગાળના પ્રખ્યાત પંતુઆને મેનુનો એક ભાગ બનાવો, ચોક્કસ તમારા મહેમાનોને તેનો સ્વાદ ગમશે, જો કે, ઘણા લોકોને લાગે છે કે પંતુઆ, ગુલાબ જામુનની જેમ થાય છે.
પરંતુ એવું બિલકુલ નથી, તે ગુલાબ જામુનથી તદ્દન અલગ છે. આ ઉપરાંત, તેને બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રીઓ પણ એકબીજાથી તદ્દન અલગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબ જામુનમાં વપરાતા ઘટકો લોટ અથવા માવા છે, જ્યારે પંતુઆ છનામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી તેનો સ્વાદ અનોખો છે, જે મોટાભાગના લોકોને ગમે છે.
ડુક્કરનું માંસ કરી
જો તમે નોન-વેજ ફૂડના શોખીન છો અને કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગો છો, તો તમે લિસ્ટમાં પોર્ક કરીનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ કરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેને કોરિયન લોકો વધુ પસંદ કરે છે. એવું કહેવાય છે કે આ કઢીને કૂર્ગ પાંડી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
આ વાનગીમાં, માંસને તાજા મસાલા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેના કારણે રંગ ખૂબ જ સુંદર છે. જો તમને ડુક્કરનું માંસ ખાવાનું પસંદ છે, તો તમે તમારા લગ્નમાં તેની કરી સામેલ કરી શકો છો. તેમાંથી ઇષ્ટુ પણ બનાવી શકાય છે, તે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે.
શેરી ખોરાક
ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ દરેકને ગમે છે. લગ્નમાં સ્ટ્રીટ ફૂડનો કોઈ ખાસ કોર્નર હોય તો તે મહેમાનો માટે કોઈ સરપ્રાઈઝથી ઓછું નથી. સ્ટ્રીટ ફૂડનો સ્વાદ અને પ્રસ્તુતિ તમારા લગ્નને ખાસ બનાવે છે. પાણીપુરીનો અનોખો સ્વાદ, ચાટ અને ટિક્કીનો મસાલેદાર સ્વાદ ચોક્કસપણે તમારા ભોજનને આનંદપ્રદ બનાવશે.
જો તમે નવો ટ્રેન્ડ શરૂ કરવા માંગો છો, તો તમે છોલે ભટુરે, બટાકાની સબઝી, રોટી દાળ અથવા પિઝા અને મોમોઝ લાઈવ કાઉન્ટર પણ ઉમેરી શકો છો. આમ કરવાથી તમારા લગ્નજીવનમાં ચાર્મ વધારશે.
જો તમને અમારી વાર્તા સંબંધિત કોઈ પ્રશ્નો હોય, તો લેખની નીચે આપેલા કોમેન્ટ બોક્સમાં અમને જણાવો. અમે તમને સાચી માહિતી આપવાનો પ્રયત્ન કરતા રહીશું. જો તમને આ વાર્તા ગમી હોય તો શેર કરજો. આવી વધુ વાર્તાઓ વાંચવા માટે હરઝિંદગી સાથે જોડાયેલા રહો.
