લગભગ દરેકને મોમોઝ ખાવાનું ગમે છે, જે નેપાળનો સૌથી લોકપ્રિય ખોરાક છે, જેને ભારતમાં પણ લોકો પસંદ કરવા લાગ્યા છે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે લોકો તેને મસાલેદાર ચટણી અને મેયોનીઝ સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. તમે ચિલી મોમો, સાદેકો મોમો અને સ્ટીમ મોમો જેવા ઘણા પ્રકારના મોમોઝ ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ઢોલ મોમોઝ ટ્રાય કર્યા છે? જોલ મોમો એ સૂપ બેઝ છે જેમાં ચિકન, ટામેટાં, ડુંગળી અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. આ ટેસ્ટી મોમોઝ તમે ઘરે સરળ રીતથી બનાવી શકો છો.
સામગ્રી
- લોટ – 1/2 કપ
- ચિકન છીણવું – જરૂરિયાત મુજબ
- ટોમેટો પ્યુરી – 1/2 કપ
- લસણ – 1 ચમચી
- કાળા મરી – 1 ચમચી
- હળદર – 1 ચમચી
- લાલ મરચું – 1 ચમચી
- તેલ – 1 ચમચી
- મીઠું – 1 ચમચી
- આદુ- 1 ચમચી
1. સૌપ્રથમ ચિકન નાનો છીણ લો અને તેમાં લસણ અને મસાલો ઉમેરો અને તેને મેશ કરો.
2.હવે મોમોસ માટે લોટ લો અને તેમાં મીઠું અને થોડું તેલ ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો.
3. ધ્યાન રાખો કે લોટ નરમ હોવો જોઈએ.
4. આ પછી, આ કણકના બોલ બનાવો અને તેને રોટલી જેવા પાતળા ગોળ આકારમાં ફેરવો.
5. આ પછી, તૈયાર ફિલિંગને વચ્ચે ભરો.
6. આ રીતે એક પછી એક બધા મોમો બનાવી લો.
7. જ્યારે મોમોઝ તૈયાર થઈ જાય, તેને વરાળ પર પકાવો.
8. આ માટે તમે મોમોઝ બનાવવા માટે પોટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
9.હવે ટામેટાની પ્યુરી બનાવો અને તેને પકાવો.
10. રાંધતી વખતે તેમાં આદુ, લાલ મરચું, હળદર, કાળા મરી નાખીને ચમચી વડે બરાબર મિક્સ કરો.
11.જ્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં પાણી ઉમેરો અને તેને ફરી એકવાર સારી રીતે ઉકળવા દો.
12.બેગ તૈયાર થયા પછી તેને એક મોટા બાઉલમાં કાઢી લો.
13. આ પછી, આ બેગની ઉપર મોમોસ મૂકો.
14. હવે તમારા ટેસ્ટી જોલ મોમોઝ તૈયાર છે.
