હિમાચલ પ્રદેશમાં ચેરી કાપણીની મોસમને ધ્યાનમાં રાખીને, શિમલાના ઉપરના વિસ્તારના માળીઓ અને ખેડૂતોનું કહેવું છે કે ગ્રામીણ સ્તરે ફૂડ પ્રોસેસિંગ યુનિટ સ્થાપવા જોઈએ. ખરાબ હવામાન દરમિયાન ચેરીનું સમયસર પરિવહન કરવામાં મુશ્કેલી પડતી હોવાથી આ માંગ ઉભી થઈ રહી છે.
ચેરી ઉગાડનારાઓને તેમના પાક માટે પ્રતિ બોક્સ (દરેકનું વજન 400 થી 650 ગ્રામ) રૂ. 100 થી રૂ. 1,000 ની વચ્ચે સારા ભાવ મળી રહ્યા છે. જોકે, હવામાનની સ્થિતિમાં અચાનક ફેરફારને કારણે, તેમને બજારમાં પાક મોકલતી વખતે ઘણી વાર લોજિસ્ટિક્સ સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે.
એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ચેરીના ભાવ ઊંચા હોય છે
નિષ્ણાતોના મતે, સ્થાનિક સ્તરે નાના પ્રોસેસિંગ યુનિટ સ્થાપવાથી ખેડૂતોને તેમના પાકને ઝડપથી પ્રોસેસ કરવામાં મદદ મળશે. હિમાચલ પ્રદેશમાં એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ચેરીને ઉચ્ચ ઉપજ આપતો ફળ પાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી તાજી ન રહેવાને કારણે, સમયસર બજારમાં ઉત્પાદન પહોંચાડવું મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. હાલમાં, હિમાચલ પ્રદેશમાં લગભગ 500 હેક્ટર જમીન પર ચેરીની ખેતી થાય છે. તે રાજ્યના અર્થતંત્રમાં રૂ. 200 કરોડનું યોગદાન આપે છે.
બાગાયત વિભાગના વિષય નિષ્ણાત સંજય ચૌહાણે જણાવ્યું હતું કે જો લણણી પછી ચેરીનો સંગ્રહ ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી જાય છે અને પાકને નફાકારક ભાવ મેળવવા માટે શક્ય તેટલી વહેલી તકે બજારમાં લઈ જવો પડે છે. તેમણે કહ્યું કે ખેડૂતોએ યોગ્ય વર્ગીકરણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ અને ફળ સંપૂર્ણપણે પાક્યા પછી જ કાપવું જોઈએ.
ખરાબ હવામાનને કારણે પરિવહનમાં વિલંબ
ખેડૂતો અને માળીઓ સંગઠનના પ્રમુખ બિહારી સયોગીએ જણાવ્યું હતું કે ચેરીની લણણી તેની ટોચ પર છે, પરંતુ સતત ખરાબ હવામાનને કારણે, તેમના પરિવહનમાં વિલંબ થઈ રહ્યો છે. ઓછામાં ઓછું યોગ્ય સંગ્રહ ખેડૂતોને હવામાન સંબંધિત પડકારોનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.
તેમણે કહ્યું, “અમે સરકારને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં નાના પાયે પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ સ્થાપવા વિનંતી કરીએ છીએ, જેથી ઉત્પાદનને સ્થાનિક રીતે સાચવી અને પ્રક્રિયા કરી શકાય.” ચેરીના ઉત્પાદક ચુન્ની લાલે જણાવ્યું હતું કે લણણી બે અઠવાડિયા પહેલા શરૂ થઈ હતી પરંતુ અણધારી હવામાન પરિસ્થિતિઓ પાકની ગુણવત્તાને અસર કરી રહી છે. ભટ્ટી કોટગઢના અન્ય એક ઉત્પાદક વિવેક કપૂરે જણાવ્યું હતું કે ચેરીને ઝડપી પ્રક્રિયાની જરૂર છે, જેના માટે સ્થાનિક પ્રોસેસિંગ યુનિટ સ્થાપવા મહત્વપૂર્ણ છે.
