તમને જણાવી દઈએ કે દરરોજ તમારા આહારમાં કાળા મરીનો સમાવેશ કરવાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ તો વધે જ છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેથી જ તેને “મસાલાના રાજા” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આવો જાણીએ દેશી ઘી સાથે કાળો મરડો ખાવાના ફાયદાઓ વિશે.
ભારતીય રસોડામાં મળતા મસાલા માત્ર ભોજનનો સ્વાદ વધારવામાં જ મદદ કરતા નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આજે આપણે એવા જ એક મસાલા વિશે જણાવીશું જેનું રોજનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અમે કાળા મરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તમને જણાવી દઈએ કે દરરોજ તમારા આહારમાં કાળા મરીનો સમાવેશ કરવાથી તમારા ભોજનનો સ્વાદ તો વધે જ છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેથી જ તેને “મસાલાના રાજા” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ નાનો, કાળો મસાલો પાઇપરિનથી ભરેલો છે, જે તેના તીખા સ્વાદ અને ઘણા આરોગ્ય ગુણધર્મો માટે જવાબદાર છે. આ ઉપરાંત, કાળા મરી પાચન ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરીને પાચન સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. ચાલો જાણીએ કાળા મરીના સેવનથી થતા ફાયદાઓ વિશે.
તમારા આહારમાં કાળા મરીનો સમાવેશ કરવો એ તમારા શ્વેત રક્તકણોની સંખ્યા વધારવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે, જે શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. પાચન
કાળા મરી પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પોષક તત્વોનું શોષણ કરે છે. તે પેટનું ફૂલવું અને ગેસ જેવી જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, જેનાથી આંતરડાની સમસ્યાઓથી રાહત મળે છે.
3. સારી ત્વચા અને વાળ
શું તમે જાણો છો કે કાળા મરી ખોપરી ઉપરની ચામડીને શાંત કરી શકે છે, અકાળે સફેદ થતા અટકાવે છે અને ખોડો દૂર કરી શકે છે? તે પાંડુરોગ જેવી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
4. કેન્સર નિવારણ
કાળા મરીમાં ફ્રી-રેડિકલ-સ્કેવેન્જિંગ પ્રોપર્ટીઝ હોય છે જે ગાંઠની વૃદ્ધિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી કેન્સર નિવારણમાં સંભવિત ફાયદા થઈ શકે છે.
5. બ્લડ સુગર લેવલ
બ્લડ ગ્લુકોઝ મેટાબોલિઝમ વધારવા અને ઇન્સ્યુલિન સેન્સિટિવિટીમાં સુધારો કરવા માટે કાળા મરી ઉત્તમ છે, જે તમને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
કાળા મરી અને ઘી કેવી રીતે ખાવું
કાળા મરીને પીસીને પાવડર બનાવો અને દેશી ઘી લો. હવે એક ચમચી ઘીમાં એક ચપટી કાળા મરીનો પાવડર મિક્સ કરો અને સવારે ખાલી પેટ ખાઓ.
