હાઈ યુરિક એસિડમાં, પ્યુરિન નામના પદાર્થના ભંગાણથી બનતું યુરિક એસિડ શરીરમાં એકઠું થાય છે. જ્યારે યુરિક એસિડ વધે છે, ત્યારે તે સાંધામાં સ્ફટિકોના રૂપમાં એકઠું થઈ શકે છે, જેના કારણે ગાઉટ જેવી પીડાદાયક સ્થિતિ સર્જાય છે. તેથી, હાઈ યુરિક એસિડ ધરાવતા લોકોએ તેમના આહારનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. મશરૂમ એક એવું શાકભાજી છે જેનું સેવન હાઈ યુરિક એસિડ ધરાવતા દર્દીઓના મનમાં ઘણીવાર શંકાસ્પદ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ કે યુરિક એસિડમાં મશરૂમ ખાવા જોઈએ કે નહીં?
શું યુરિક એસિડ વધારે હોય તો મશરૂમ ખાવા જોઈએ?
મશરૂમમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ મધ્યમથી ઉચ્ચ હોય છે. તેમાં લાલ માંસ અને સીફૂડ જેવા ઉચ્ચ પ્યુરિનવાળા ખોરાક જેટલું વધારે નથી, પરંતુ તે અન્ય શાકભાજી કરતા વધારે છે. પરંતુ તેમાં પ્યુરિન હોવાથી, તે યુરિક એસિડનું સ્તર વધારી શકે છે. તેથી, ઉચ્ચ યુરિક એસિડથી પીડાતા લોકોએ તેનું સેવન ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.
શું મશરૂમ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે?
જો તમને યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય અને તમે મશરૂમ ખાવા માંગતા હો, તો તેને ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાઓ. મશરૂમને તમારા આહારનો નિયમિત ભાગ ન બનાવો. જ્યારે તમે મશરૂમ ખાઓ છો ત્યારે તે જ દિવસે માંસ અથવા આલ્કોહોલ જેવા ઉચ્ચ પ્યુરિનવાળા ખોરાકનું સેવન ન કરો.
મશરૂમથી મળે છે આ ફાયદા
મશરૂમમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ પ્રોટીનથી ભરપૂર શાકભાજી સ્વસ્થ શરીર માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
