બ્રેડ ચીલા એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને ઝડપી નાસ્તો છે જે સાંજના નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. આ નાસ્તો બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે. જો તમારી પાસે સમય ઓછો હોય અને તમે કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો બ્રેડ ચીલા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીની જરૂર પડે છે અને તે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે. ચાલો જાણીએ બ્રેડ ચીલા બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી :
- ૪-૫ બ્રેડ સ્લાઈસ (સફેદ કે ભૂરા બ્રેડ)
- ૧/૨ કપ ચણાનો લોટ
- ૧ નાનો વાટકો દહીં
- ૧ લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)
- ૧ ચમચી આદુ (છીણેલું)
- ૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર
- ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ૧/૨ ચમચી જીરું
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- લીલા ધાણા (બારીક સમારેલા)
- તેલ અથવા ઘી (તળવા માટે)
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, બ્રેડની કિનારીઓ કાઢી લો અને બ્રેડના ટુકડાને મિક્સરમાં નાખીને બારીક પીસી લો. જો તમારી પાસે મિક્સર ન હોય, તો તમે બ્રેડને હાથથી નાના ટુકડા કરી શકો છો.
- એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો, તેમાં દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં વાટેલી બ્રેડ, લીલા મરચાં, આદુ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, જીરું અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને દ્રાવણ તૈયાર કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે ખીરું ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ, નહીં તો ચીલા બનાવવામાં સમસ્યા થશે.
- છેલ્લે લીલા ધાણા ઉમેરો અને દ્રાવણને 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર થોડું તેલ અથવા ઘી રેડો અને તવાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ થવા દો.
- હવે એક ચમચી મિશ્રણને તવા પર ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવો.
- ચીલાને ધીમા તાપે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- એક બાજુ શેકાઈ જાય પછી, ચીલા ફેરવો અને બીજી બાજુ પણ સારી રીતે શેકો.
- બંને બાજુથી ક્રિસ્પી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
- ગરમાગરમ બ્રેડ ચીલાને લીલી ચટણી, ટામેટાની ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
