જો તમને સાંજે ભૂખ લાગે અથવા ચા સાથે કંઈક ક્રિસ્પી ખાવા માંગતા હો, તો તમે બનાના કટલેટ ટ્રાય કરી શકો છો. આ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
સામગ્રી :
- કાચા કેળા – ૪ મધ્યમ કદના
- બાફેલા બટાકા – ૨ મધ્યમ કદના
- લીલા મરચાં – ૨ બારીક સમારેલા
- આદુ – ૧ ચમચી (છીણેલું)
- ધાણાના પાન – ૨ ચમચી (બારીક સમારેલા)
- લીંબુનો રસ – ૧ ચમચી
- શેકેલા જીરા પાવડર – ૧ ચમચી
- ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- બ્રેડક્રમ્સ – ૧ કપ (કટલેટ્સને કોટ કરવા માટે)
- તેલ – તળવા માટે
પદ્ધતિ:
- સૌ પ્રથમ, કેળા અને બટાકાને પ્રેશર કૂકરમાં ૩-૪ સીટી સુધી ઉકાળો. પછી તેમને ઠંડા થવા દો અને છોલીને સારી રીતે મેશ કરો.
- હવે તેમાં લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરું, લીંબુનો રસ, શેકેલું જીરું પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- હવે આ મિશ્રણમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેમને કટલેટ (ટિક્કી) નો આકાર આપો.
- આ પછી, તૈયાર કરેલા કટલેટને બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે પાથરી દો જેથી તે ક્રિસ્પી બને.
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ કટલેટ બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેલ સારી રીતે ગરમ કરવું જોઈએ.
- તેમને લીલી ચટણી અથવા મીઠી આમલીની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
- ચા સાથે પણ આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
