વિટામિન B-12 એક પ્રકારનું પોષક તત્ત્વ છે જેની ઉણપ શરીરને ગંભીર રોગો માટે સંવેદનશીલ બનાવે છે. B-12 વિટામિનનો રાજા છે, તેની ઉણપથી શરીરમાં એનિમિયા થાય છે. B-12 શરીરના અંગોના કાર્યોને અસર કરે છે. વિટામિન B-12 ની ઉણપને કારણે તમને ન્યુરોની સમસ્યા થઈ શકે છે. વિટામિન B-12 આપણા મગજના કાર્યમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ ઉપરાંત લીવર, કિડનીથી લઈને નખ સુધીની સમસ્યાઓ પણ આ તત્વની ઉણપને કારણે થાય છે. જો તમારા શરીરમાં પણ આ વિટામિનની ઉણપ છે, તો તમારા આહારમાં આ 5 પીળા રંગના ખોરાકનો સમાવેશ કરો. સતત 21 દિવસ સુધી આનું સેવન કરવાથી તમારું B12 લેવલ તરત જ વધી જશે.
આ 5 પીળા ખોરાક ખાવાથી વિટામિન B-12ની ઉણપ દૂર થશે
1. કેળા
કેળા વિટામિન B-12 નો સ્ત્રોત છે. જો આ ફળ 21 દિવસ સુધી દરરોજ ખાવામાં આવે તો શરીરમાં B-12 ની સપ્લાય થવા લાગે છે. જો તમે આ ફળને દૂધ અથવા ખજૂર સાથે મિક્સ કરીને ખાશો તો તમને બમણો ફાયદો થશે.
2. કોળુ
યલો સ્ક્વોશ એક વિચિત્ર શાકભાજી છે, જેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. આ શાકભાજી એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર છે. કોળું ખાવું આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે. કોળામાં B-12ની સાથે વિટામિન A પણ હોય છે, જે ત્વચાની શુષ્કતા દૂર કરે છે.
3. મકાઈ
મકાઈ પણ પીળા રંગનો ખોરાક છે, જે વિટામિન B-12નો સ્ત્રોત છે. પીળા સ્વાદનો આ મીઠો ખોરાક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. B-12 ની સાથે મકાઈ પણ આયર્ન અને ફોલેટનો સ્ત્રોત છે.
વિટામિન બી 12 ખોરાક
4. પીળા કેપ્સીકમ
પીળા રંગની ઘંટડી મરી વિટામિન B-12 તેમજ વિટામિન A, C અને E નો સ્ત્રોત છે. તેમાં બીટા કેરોટીન હોય છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. કેપ્સીકમ ખાવાની સાચી રીત તેના સલાડમાં છે કારણ કે પીળા કેપ્સીકમને હળવા પકાવીને ખાવાથી પણ ફાયદો થાય છે.
5. ઇંડા જરદી
ઈંડાની જરદી અથવા ઈંડાનો પીળો ભાગ પણ વિટામિન B-12નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ઈંડાનો આ ભાગ ખાવાથી બી-12ની ઉણપ થોડા જ દિવસોમાં દૂર થઈ જાય છે.
