Pumpkin Seeds Benefits: ફળો અને શાકભાજી માત્ર સ્વસ્થ રહેવા માટે જ જરૂરી નથી, પરંતુ કેટલાક ફળો અને શાકભાજીના બીજ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો ઈલાજ પણ છે. દરરોજ સૂર્યમુખી, ફ્લેક્સસીડ અને કોળાના નાના બીજ ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રહી શકો છો. આજે આપણે કોળાના બીજ વિશે વાત કરીશું. દિવસમાં એકથી બે ચમચી કોળાના બીજ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યની સાથે-સાથે વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેની માત્રાનું ધ્યાન રાખો. નિષ્ણાતો કહે છે કે આ બીજ મહિલાઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન K હોય છે, જે પીરિયડ્સ દરમિયાન દુખાવો અને ખેંચાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલું ઝિંક મહિલાઓમાં પ્રજનન ક્ષમતા અને હોર્મોનલ સંતુલન સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે
કોળાના બીજ ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે, કારણ કે ફાઈબર અને હેલ્ધી ફેટ્સની સાથે તેમાં સારી માત્રામાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં અસરકારક છે. આ બીજમાં હાજર મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, જે હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર રાખે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
કોળાના બીજ ખાવાથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધે છે. આ બીજમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાયટોકેમિકલ્સની હાજરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદરૂપ છે.
સાંધાના દુખાવાની સારવાર
તેના બીજ, બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર, સાંધાના દુખાવામાં પણ અસરકારક છે. સંધિવાના દુખાવાથી રાહત મેળવવા માટે તેના બીજને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો.
વાળ માટે ફાયદાકારક
તેના બીજ વિટામિન સીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તેનું સેવન કરવાથી વાળ મૂળથી મજબૂત બને છે અને તેમની વૃદ્ધિ પણ ઝડપી થાય છે. તેના બીજનું તેલ પણ વાળમાં લગાવી શકાય છે.
તમારા આહારમાં કોળાના બીજનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો
- તેને હળવા હાથે તળો. તેની સાથે લીલા મરચા અને લસણને પ્રમાણ મુજબ પીસી લો. આ મિશ્રણમાં એક ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. આ ચટણીને સાઇડ ડિશ તરીકે ખાઓ.
- તમે ટામેટાની ચટણી બનાવતી વખતે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- તેના બીજને સાદા દહીંમાં ઉમેરીને પણ ખાઈ શકાય છે.
- મીઠાઈઓને હેલ્ધી ટચ આપવા માટે, તેના બીજનો ઉપયોગ કરો અથવા તમે તેને બદામ અને કાજુ સાથે સૂકી શેકીને ઉમેરી શકો છો.
- આ બીજનો ઉપયોગ મખાના બરફી, વોટર ચેસ્ટનટ લોટની બરફી, ચણાના લોટની બરફી બનાવતી વખતે પણ કરી શકાય છે.
