સરગવાની દાળ, જેને મોરિંગા, સરગવાની દાળ જેવા અનેક નામોથી ઓળખવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જેમ સરગવાની દાળને સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે, તેવી જ રીતે તેના પાંદડા પણ પોષક તત્વોના ભંડારથી ઓછા નથી. સરગવાના દાળમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, ક્લોરોફિલ, વિટામિન સી, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે.
આ જ કારણ છે કે આ પાંદડા ડાયાબિટીસ, કેન્સર, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદય રોગ, આંખના રોગો અને સંધિવા જેવા ઘણા ગંભીર રોગોમાં ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. જો તમે પણ ડાયાબિટીસ, કેન્સર અથવા હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા રોગોથી પીડિત છો, તો તમારા આહારમાં સરગવાના પાંદડાનો સમાવેશ કરવો તમારા માટે અમૃતથી ઓછું નહીં હોય.
સરગવાના પાનના ફાયદા:
- બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ : જો તમે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માંગતા હો, તો મોરિંગાના પાન તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. વાસ્તવમાં, મોરિંગાના પાનમાં ડાયાબિટીસ વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેથી, ખાંડના દર્દીઓએ તેને તેમના આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ.
- હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં ફાયદાકારક : મોરિંગાના પાન હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ અસરકારક છે. તેમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, તે રક્ત વાહિનીઓને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ તેમના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરીને સરળતાથી તેમના બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
- કેન્સર અટકાવવામાં મદદરૂપ : શું તમે જાણો છો કે સરગવાના પાન ખાવાથી કેન્સર જેવા ગંભીર રોગો પણ અટકી શકે છે? હા, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, ઝીંક અને વિટામિન સી જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે કેન્સરના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે અને શરીરને કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહેશે : સરગવાના પાનમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર જોવા મળે છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેના સેવનથી કબજિયાત, અપચો અને ગેસ જેવા પેટ સંબંધિત રોગોમાં પણ રાહત મળે છે, જેના કારણે તમારી પાચનતંત્ર વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે.
