શિયાળો શરૂ થઈ ગયો છે. ઘણા લોકોને શિયાળામાં ઘણું ખાવાનું ગમે છે. પછી તે સ્ટ્રીટ ફૂડ હોય કે ઘરે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. શિયાળામાં આપણને જેટલું ખાવાનું મન થાય છે એટલું જ આપણે આપણા સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવું પડે છે. શિયાળાની સિઝન આવતાની સાથે જ બજાર લીલા શાકભાજીથી ભરાઈ જાય છે. આ લીલા શાકભાજીમાં પાલક સૌથી ખાસ માનવામાં આવે છે. પાલક માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ રામબાણથી ઓછી નથી. શિયાળામાં પાલક ખાવાથી શરીરને ગરમી મળે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ પાલક મદદરૂપ છે. અમે તમને શિયાળામાં પાલક ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ચાલો વિગતવાર જાણીએ-
પાલક પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે
પાલકમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન એ, સી જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેથી શિયાળામાં જો આપણે આપણા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરીએ તો શરીરને ઉર્જા મળે છે. આ ઉપરાંત નબળાઈ પણ દૂર થાય છે.
હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે
પાલકમાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. ઠંડા વાતાવરણમાં સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં પાલક દુખાવામાં રાહત અપાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
મોટાભાગના લોકોને શિયાળામાં શરદી અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકમાં હાજર વિટામિન સી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. જો તમે નિયમિતપણે પાલક ખાવાનું શરૂ કરો તો શરીર રોગો સામે લડવા સક્ષમ બને છે.
વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક
ઠંડીમાં વધુ ખોરાક ખાવાથી વજન વધે છે. પાલક ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઈબર ધરાવતી હોય છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે તમારા આહારમાં જ્યુસ અથવા સૂપના રૂપમાં પાલકનો સમાવેશ કરી શકો છો.
એનિમિયા દૂર કરે છે
પાલકમાં આયર્ન મળી આવે છે, જે લોહી બનાવવામાં મદદ કરે છે. ખરેખર, ઠંડીના દિવસોમાં આયર્નયુક્ત આહારની જરૂરિયાત વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં આપણે આપણા આહારમાં પાલકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. પાલક એનિમિયા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખો
પોટેશિયમ અને નાઈટ્રેટ જેવા તત્વો પાલકમાં જોવા મળે છે. આ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પાલક હૃદયની તંદુરસ્તી પણ સુધારે છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેકનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે.
