જેમ તમે બધા જાણો છો, ભારત વિવિધતાનો દેશ છે. ભારતમાં, તમને ફરવા માટે ઘણી બધી જગ્યાઓ મળશે જે અત્યંત સુંદર છે, તેવી જ રીતે, અહીં ઘણા મંદિરો અને ગુરુદ્વારા છે જેણે સમગ્ર વિશ્વમાં પોતાની આગવી ઓળખ બનાવી છે. તેમાંથી એક પંજાબમાં અમૃતસરનું સુવર્ણ મંદિર છે.
આ શીખ ધર્મનું સૌથી પવિત્ર તીર્થસ્થળ છે. આ ઉપરાંત, સુવર્ણ મંદિરને શ્રી હરમંદિર સાહિબ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સુવર્ણ મંદિર પાસે એક તળાવ છે, જેને અમૃત સરોવર કહેવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ તળાવમાં સ્નાન કરવાથી વ્યક્તિને આધ્યાત્મિક લાભ મળે છે. સુવર્ણ મંદિરમાં દરરોજ લંગર પણ પીરસવામાં આવે છે. અહીં ચલાવવામાં આવતી ‘ગુરુ કા લંગર’ સેવાને વિશ્વનું સૌથી મોટું મફત રસોડું માનવામાં આવે છે.
એવું કહેવાય છે કે અહીં દરરોજ એક લાખ ભક્તો લંગર ખાય છે. કેટલાક ખાસ પ્રસંગોએ, આ સંખ્યા દોઢથી બે લાખ સુધી પણ પહોંચી જાય છે. તેની ખાસિયત એ છે કે આ લંગર અઠવાડિયાના સાતેય દિવસ અને 24 કલાક ચાલે છે. ચાલો લંગર સાથે સંબંધિત કેટલીક મહત્વપૂર્ણ બાબતો વિગતવાર જાણીએ-
લંગરની પરંપરા અને હેતુ
તમને જણાવી દઈએ કે આ લંગરની શરૂઆત ગુરુ નાનક દેવજીએ ૧૪૮૧માં કરી હતી. તેનો હેતુ ફક્ત એટલો જ હતો કે દરેક વ્યક્તિ, ભલે તેનો ધર્મ, જાતિ, વર્ગ કોઈ પણ હોય, સાથે બેસીને સમાન રીતે ભોજન કરી શકે. તેને ફક્ત ખોરાકનું પ્રતીક જ નહીં, પણ સમાનતા અને સેવાની ભાવનાનું પણ પ્રતીક માનવામાં આવે છે.
આ વિશાળ લંગર કેવી રીતે કામ કરે છે?
સુવર્ણ મંદિરમાં બે મોટા હોલ બનાવવામાં આવ્યા છે, જ્યાં દરેક શિફ્ટમાં હજારો લોકો સાથે બેસીને ભોજન કરે છે. ભોજન સંપૂર્ણપણે મફત છે, અને સેવા સેંકડો સ્વયંસેવકો દ્વારા સંભાળવામાં આવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ સ્વયંસેવકો વ્યાવસાયિક રસોઈયા કે વેઈટર નથી પરંતુ સામાન્ય લોકો છે જે નિષ્ઠાપૂર્વક સેવા આપે છે. તેમની સંખ્યા પણ સેંકડોમાં છે.
રસોડામાં શું જાય છે?
આ રસોડામાં દરરોજ લગભગ ૧૦૦ ક્વિન્ટલ ઘઉં, ૨૫ ક્વિન્ટલ કઠોળ, ૧૦ ક્વિન્ટલ ચોખા, ૫,૦૦૦ લિટર દૂધ, ૧૦ ક્વિન્ટલ ખાંડ, ૫ ક્વિન્ટલ શુદ્ધ ઘી અને શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે. ૧૦૦ થી વધુ સિલિન્ડરનો પણ ઉપયોગ થાય છે. ૧૦૦ થી વધુ કર્મચારીઓ રસોડાની સંભાળ રાખે છે. અહીં એક ખાસ મશીન પણ લગાવવામાં આવ્યું છે જે એક કલાકમાં 25 હજાર રોટલી બનાવી શકે છે. આ ઉપરાંત, દાળ, શાકભાજી અને ખીર મોટા તવાઓમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
કોઈ ભંડોળ લેવામાં આવતું નથી
આ લંગરની ખાસ વાત એ છે કે તેને ચલાવવા માટે સરકાર પાસેથી કોઈ ભંડોળ લેવામાં આવતું નથી. જે કોઈ મંદિરમાં દાન આપવા જાય છે, તેની તૈયારીઓ તેમાંથી જ કરવામાં આવે છે. લોકો પૈસા, અનાજ, દૂધ, ઘી અથવા તેમની સેવાઓ આપીને ફાળો આપે છે. શીખ ધર્મમાં ‘દશવંધ’ ની પરંપરા છે જેનો અર્થ થાય છે પોતાની કમાણીનો દસમો ભાગ સેવામાં દાન કરવો, જેમાં લાખો લોકો ફાળો આપે છે.
મેનુ પહેલાથી જ નક્કી
આ લંગરમાં દરરોજ એક લાખથી વધુ લોકો ભોજન કરે છે. ફક્ત સેવકો જ ભક્તોને ભોજન કરાવે છે. જ્યારે ખાધા પછી કોઈ હરોળ ઉભી થાય છે, ત્યારે મશીન દ્વારા તરત જ હોલ સાફ કરવામાં આવે છે. અહીંનું ભોજન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ભોજનનો મેનુ અગાઉથી નક્કી કરવામાં આવે છે.
માત્ર ખોરાક જ નહીં, પણ એક સંદેશ પણ
આ લંગર ફક્ત ભૂખ સંતોષવાનું સાધન નથી, પણ માનવતા અને એકતાનો સંદેશ પણ આપે છે. અહીં અમીર-ગરીબ, હિન્દુ-મુસ્લિમ, ભારતીય-વિદેશી, બધા સાથે બેસીને પોતાની મરજી મુજબ ભોજન કરે છે. આ દ્રશ્ય આપણને એવા સમાજની કલ્પના કરાવે છે જ્યાં કોઈ ભેદભાવ ન હોય. દુનિયાભરના બધા ગુરુદ્વારાઓમાં લંગરની વ્યવસ્થા કરવામાં આવે છે, પરંતુ સુવર્ણ મંદિરનો લંગર પોતાનામાં અનોખો છે.
સુવર્ણ મંદિર કેવી રીતે પહોંચવું?
જો તમે અમૃતસરના સુવર્ણ મંદિરની મુલાકાત લેવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે હવાઈ, માર્ગ અને રેલ ત્રણેય માધ્યમથી અહીં પહોંચી શકો છો. સૌથી નજીકનું એરપોર્ટ અમૃતસર આંતરરાષ્ટ્રીય એરપોર્ટ છે. અહીંથી સીધી ટેક્સી લઈને તમે મંદિર પહોંચી શકો છો. આ ઉપરાંત, અમૃતસર રેલ્વે સ્ટેશન પણ ગુરુદ્વારાની ખૂબ નજીક છે. તમે રોડ માર્ગે પણ જઈ શકો છો.
