જો તમારા હાડકાં નબળા પડી રહ્યા છે, તો તમારા આહારમાં કેલ્શિયમથી ભરપૂર મખાનાનો સમાવેશ કરો. તે કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, ફાઇબર અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ મખાનાના લાડુ કેવી રીતે બનાવવું?
હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે:
મખાનાનું નિયમિત સેવન હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને તેમને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવા રોગોથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ઓસ્ટીયોપોરોસિસમાં, હાડકાં નબળા પડી જાય છે, જેનાથી ફ્રેક્ચર થવાનું જોખમ વધે છે. મખાનામાં હાજર કેલ્શિયમ હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં મદદ કરે છે.
તમને આ અન્ય લાભો મળે છે:
મખાનામાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને કારણે, તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે, કારણ કે તે પેટ ભરેલું રાખે છે અને બિનજરૂરી ખાવાથી બચાવે છે.
લાડુ બનાવવાની રીત
એક પેનમાં ૧ ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરો. મખાણાને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. જ્યારે મખાણા સરળતાથી તૂટવા લાગે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો. એ જ પેનમાં બદામ, કાજુ અને સૂકા નારિયેળ ઉમેરો અને તે હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે, મખાણાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં બરછટ પીસી લો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને થોડા બારીક પીસી પણ શકો છો. શેકેલા બદામને પણ બરછટ પીસી લો.
ચાસણી માટે, તપેલીમાં થોડું પાણી અને ગોળ ઉમેરો અને તેને ધીમા તાપે પીગળો. એક મોટા બાઉલમાં, વાટેલા મખાના, બદામના દાણા, છીણેલું સૂકું નારિયેળ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. હવે તેમાં પીગળેલા ગોળ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણ હૂંફાળું થાય ત્યાં સુધી, તમારા હાથ પર થોડું ઘી લગાવો અને નાના લાડુ બનાવો. આ માખાના લાડુને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને દરરોજ એક કે બે ખાઓ.
