Broccoli Benefits: બ્રોકોલી, શાકભાજીની ક્રુસિફેરસ પ્રજાતિ, ઘણા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તે શરીરના એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. બ્રોકોલીનો ઉપયોગ સલાડ સહિત અનેક પ્રકારના શાકભાજી બનાવવામાં થાય છે. તેમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ એન્ઝાઇમને સક્રિય કરીને શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે જે ઝેરી પદાર્થોને તટસ્થ કરે છે અને તેને દૂર કરે છે. તેવી જ રીતે, બ્રોકોલીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, જે આપણા શરીરને ઘણી રીતે સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે (બ્રોકોલી લાભો). તો ચાલો જાણીએ તેમના વિશે.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
બ્રોકોલી વિટામિન સી, વિટામિન કે, ફોલેટ, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં સેલેનિયમ, વિટામિન બી, ફાઈબર અને ફોસ્ફરસ પણ મળી આવે છે. તેથી, તેને ખાવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો મળે છે.
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે
બ્રોકોલીમાં જોવા મળતા ઉચ્ચ ફાઈબર, પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી બ્રોકોલી ખાવાથી હૃદયની તંદુરસ્તી વધે છે.
બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે
બ્રોકોલીમાં જોવા મળતા બાયોએક્ટિવ તત્વો બળતરા વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. આ શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે, જેનાથી સંધિવા અને હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ
બીટા કેરોટીન, સલ્ફોરાફેન, ગ્લુકોરાફેનિન જેવા મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્રોકોલીમાં જોવા મળે છે, જે મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા નુકસાનથી કોષોનું રક્ષણ કરે છે. તેનાથી હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક
બ્રોકોલીમાં જોવા મળતા લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા પોષક તત્વો આંખોની રોશની જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ આંખના મોતિયા અને ઉંમર સંબંધિત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઘટાડે છે.
ત્વચા આરોગ્ય જાળવવા
બ્રોકોલીમાં મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને વિટામિન સી કોલેજન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોલેજન કરચલીઓ અને ઝીણી રેખાઓ અટકાવે છે, જે અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
હાડકાંને તાકાત આપે છે
કેલ્શિયમ અને વિટામિન Kથી ભરપૂર બ્રોકોલી આપણા હાડકાંના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેનું નિયમિત સેવન ઓસ્ટીયોપોરોસીસ જેવા રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
