તરબૂચ એક રસદાર ફળ છે જે ઉનાળાની ઋતુમાં જોવા મળે છે. આ ફળમાં મોટી માત્રામાં પાણી જોવા મળે છે, જે શરીરમાં પાણીની ઉણપને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તરબૂચ સામાન્ય રીતે સલાડ અથવા જ્યુસ તરીકે ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેનું ઠંડુ શરબત બનાવીને પણ પી શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમારા માટે તરબૂચનો રસ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી લાવ્યા છીએ. તરબૂચનો રસ શરીરને તાત્કાલિક ઠંડક આપવાની સાથે તાત્કાલિક ઉર્જા પણ પ્રદાન કરશે. તેને બનાવવું પણ થોડી મિનિટોની વાત છે. ચાલો જાણીએ તરબૂચનો રસ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
તરબૂચનો રસ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- ૨-૩ ચમચી ખાંડ (સ્વાદ મુજબ)
- ૧ મધ્યમ કદનું તરબૂચ (૪-૫ કપ સમારેલા ટુકડા)
- ઠંડુ પાણી ૧ કપ
- લીંબુનો રસ ૧ ચમચી (વૈકલ્પિક)
- થોડા બરફના ટુકડા (પીરસવા માટે)
- થોડા ફુદીનાના પાન (સજાવટ માટે)
આ રીતે ઠંડા તરબૂચનો રસ બનાવો
- સૌ પ્રથમ, તરબૂચને સારી રીતે છોલીને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- પછી તરબૂચના આ ટુકડાઓમાંથી બીજ અલગ કરો, નહીં તો રસ કડવો થઈ શકે છે.
- હવે તરબૂચના ટુકડાને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને પીસીને સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો.
- આ પછી, તૈયાર કરેલી પ્યુરીને ચાળણી અથવા મલમલના કપડામાં નાખો અને તેને સારી રીતે ગાળી લો.
- હવે તરબૂચના રસમાં ઠંડુ પાણી અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- જો તમે ઈચ્છો તો, તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.
- તમારો ઠંડુ તરબૂચનો રસ તૈયાર છે.
- હવે શરબતને એક ગ્લાસમાં રેડો અને તેને બરફના ટુકડા અને ફુદીનાના પાનથી સજાવીને સર્વ કરો.
તરબૂચના ફાયદા
- તરબૂચમાં 90 ટકા પાણી હોય છે, તેના સેવનથી શરીર હાઇડ્રેટ રહે છે.
- તરબૂચમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર જોવા મળે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- તરબૂચમાં વિટામિન સી અને એ જોવા મળે છે, જે ત્વચા, આંખો અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
- તરબૂચમાં રહેલું વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ થાય છે, જેના કારણે શરીર અનેક મોસમી રોગોથી સુરક્ષિત રહે છે.
