બદામ અને બીજ, બંને એવી વસ્તુઓ છે જેણે તાજેતરના સમયમાં ઘણી ચર્ચાઓ કરી છે. વાસ્તવમાં, આ પહેલા પણ સ્વસ્થ હતા પરંતુ આજકાલ આ બીજ દરરોજ ખાવાનું ચલણ ઘણું વધી ગયું છે. બીજ કદમાં નાના હોય છે પરંતુ ફાયદાની દ્રષ્ટિએ સૌથી આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. દરેક બીજનો પોતાનો અનોખો ફાયદો છે. મોટાભાગના બીજ એન્ટીઑકિસડન્ટો, ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને અન્ય પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલાક એવા બીજ છે જેને જો આપણે આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખીએ અને સવારે ખાલી પેટ ખાઈએ તો તેના ફાયદા બમણા થઈ જાય છે. આવું જ કંઈક આ 5 બીજ સાથે પણ થાય છે.
આ 5 બીજને પલાળીને ખાવાથી ફાયદો થશે.
1. મેથી – આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તે જ સમયે, આ બીજને રાતભર પાણીમાં પલાળીને ખાવાથી ચયાપચય મજબૂત થાય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ બીજ ખાવાથી સુગર લેવલને પણ નિયંત્રિત કરી શકાય છે અને મેથીનું પાણી પીવાથી વધુ પડતી ખાવાની તૃષ્ણાને પણ નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
2. જીરું – જીરું પણ આવા જાદુઈ બીજ છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તેનું પાણી પીવાથી શરીર પણ ડિટોક્સ થાય છે. પલાળેલું જીરું ખાવાથી પણ વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. જીરું એન્ટીઓક્સીડેન્ટથી ભરપૂર હોય છે, જે તમને ઈન્ફેક્શન અને બીમારીઓથી બચાવે છે.
3. સેલરી- આ બીજ પાચનમાં સુધારો કરે છે. સેલરીનું પાણી પીવાથી પેટની ચરબી ઓછી થાય છે. સેલરીના બીજ એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તેનું પાણી પીવાથી શરદી અને ઉધરસમાં પણ રાહત મળે છે.
4. ધાણા- ધાણાના બીજનું પાણી નિયમિતપણે પીવાથી શરીર અંદરથી ડિટોક્સ થાય છે. કોથમીરનું પાણી પીવાથી શરીરમાં આયર્નની ઉણપ પણ પૂરી થાય છે. પલાળેલી કોથમીર ખાવાથી પણ હૃદયરોગ મટાડવામાં મદદ મળે છે.
5. તલ- દૂધ કરતાં તલમાં વધુ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. કેલ્શિયમ તેમજ મેગ્નેશિયમ જેવા મિનરલ્સ માટે તેના બીજમાંથી પાણી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સફેદ અને કાળા બંને તલને રાતભર પલાળીને ખાવાથી કબજિયાત અને એસિડિટીની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. તેને આ રીતે ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
